2025年中國甘油二酯食用油（二酯油）發(fā)展歷程、發(fā)展背景、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：中老年消費(fèi)者占比超80%[圖]

內(nèi)容概要：中國是全球食用油第一消費(fèi)大國，人均每日食用油攝入量遠(yuǎn)超推薦量，且近年來我國人口老齡化日益加劇，高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥、肥胖等疾病發(fā)病率逐年攀升，對健康食用油的需求迫切，甘油二酯油具有減少脂肪堆積、調(diào)節(jié)血脂等健康優(yōu)勢，契合消費(fèi)者對健康飲食的追求，市場需求逐年遞增，市場規(guī)模也不斷擴(kuò)大，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國甘油二酯食用油（二酯油）行業(yè)市場規(guī)模達(dá)179.77億元，同比增長0.21%。

相關(guān)企業(yè)：長壽花食品股份有限公司、脂代科技（北京）有限公司、廣州市善百年食品科技有限公司、九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司、廣州永華特醫(yī)營養(yǎng)科技有限公司、是一健康科技有限公司、陜西關(guān)中油坊油脂有限公司、益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司

關(guān)鍵詞：磁甘油二酯食用油（二酯油）發(fā)展歷程、甘油二酯食用油（二酯油）發(fā)展背景、甘油二酯食用油（二酯油）產(chǎn)業(yè)鏈、甘油二酯食用油（二酯油）市場規(guī)模、甘油二酯食用油（二酯油）競爭格局、甘油二酯食用油（二酯油）發(fā)展趨勢

一、概述

甘油二酯食用油又稱二酯油，是一種特殊的食用油，國家衛(wèi)生健康委2021年8月3日發(fā)布的一則公告顯示，二酯油生產(chǎn)工藝為以大豆油、菜籽油等為原料，以脂肪酶制劑、水、甘油等為主要輔料，通過脂肪酶催化，經(jīng)蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。其主要特點是甘油二酯的含量在40%以上。

甘油二酯具有和甘油三酯相似的理化性質(zhì)，由于代謝途徑與甘油三酯的差異以及可以調(diào)控與脂肪氧化相關(guān)基因的表達(dá)，使甘油二酯具有促進(jìn)脂肪氧化、抑制體質(zhì)量增加、降低內(nèi)臟脂肪含量、改善血清膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、降低血脂等多種功能，因此，甘油二酯食用油被國際營養(yǎng)學(xué)界稱為“脂肪炸彈”。

2000年，甘油二酯油通過了美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的公認(rèn)安全物質(zhì)認(rèn)證，其健康特性開始受到關(guān)注。2001年起，富含甘油二酯的油脂產(chǎn)品在日本和歐美等國家與地區(qū)的食用油脂市場流通。2009年，中國衛(wèi)生部將甘油二酯油列為新資源食品，并制定了嚴(yán)格的質(zhì)量要求評定標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)志著甘油二酯油在中國獲得了官方認(rèn)可，為其市場推廣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，此后國內(nèi)開始出現(xiàn)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，市場對其認(rèn)知度逐漸提升，但整體市場規(guī)模較小，產(chǎn)品價格較高，消費(fèi)群體主要為對健康有較高需求的人群。

2021年，國家衛(wèi)健委發(fā)布的“新食品原料終止審查目錄”中，新增以多種食用植物油為原料制成的甘油二酯油，擴(kuò)大了植物油的來源，進(jìn)一步規(guī)范了行業(yè)原料標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)提供了支持，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，更多企業(yè)開始涉足該領(lǐng)域，產(chǎn)品種類也逐漸豐富，近兩年，隨著消費(fèi)者健康意識不斷增強(qiáng)，對健康食用油的需求日益旺盛，甘油二酯油因其減脂、調(diào)節(jié)血脂等健康功效受到更多關(guān)注，同時，多家油企密集發(fā)布了《甘油二酯油》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，益海嘉里等頭部企業(yè)也推出相關(guān)產(chǎn)品，行業(yè)競爭加劇，市場規(guī)模迅速擴(kuò)大，甘油二酯食用油行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。

二、發(fā)展背景

隨著居民生活水平提高，消費(fèi)者對高端、健康食用油的消費(fèi)能力增強(qiáng)，愿意為具有減脂等健康功效的二酯油支付更高價格，甘油二酯油作為功能性油脂代表，市場占比不斷提升，行業(yè)經(jīng)濟(jì)前景良好，此外，中國人均每日烹調(diào)油脂消費(fèi)量遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織和中國居民膳食營養(yǎng)指南的推薦量，因脂質(zhì)代謝異常引發(fā)的慢性病發(fā)病率較高，消費(fèi)者對健康食用油的需求迫切，另外，國家衛(wèi)生健康委員會啟動“體重管理年”三年行動計劃，將肥胖防控提升至國家戰(zhàn)略高度，消費(fèi)者健康意識不斷增強(qiáng)，更傾向于選擇具有減少脂肪堆積、調(diào)節(jié)血脂等功效的二酯油。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

甘油二酯食用油行業(yè)上游主要包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等原料供應(yīng)商，脂肪酶制劑、水、甘油等輔料供應(yīng)商以及生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為甘油二酯食用油生產(chǎn)企業(yè)；行業(yè)下游主要包括超市、便利店、糧油專賣店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費(fèi)者。

甘油二酯食用油消費(fèi)者主要包括關(guān)注健康的中老年人、患有“三高”等慢性疾病的人群、減脂減重人群、追求健康生活的年輕人等，其中，中老年群體因慢性?。ㄈ绺哐獕?、高血脂）管理需求，成為甘油二酯油的核心用戶，占比超80%，近年來，我國人口老齡化程度日益加深，據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年我國65歲及以上人口數(shù)量達(dá)22023萬人，同比增長1.6%，占全國人口總數(shù)的比例高達(dá)15.6%，我國老年人口數(shù)量持續(xù)增加為甘油二酯食用油行業(yè)發(fā)展帶來廣闊的增長空間。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國甘油二酯食用油（二酯油）行業(yè)市場供需態(tài)勢及未來趨勢研判報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

中國是全球食用油第一消費(fèi)大國，人均每日食用油攝入量遠(yuǎn)超推薦量，且近年來我國人口老齡化日益加劇，高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥、肥胖等疾病發(fā)病率逐年攀升，對健康食用油的需求迫切，甘油二酯油具有減少脂肪堆積、調(diào)節(jié)血脂等健康優(yōu)勢，契合消費(fèi)者對健康飲食的追求，市場需求逐年遞增，市場規(guī)模也不斷擴(kuò)大，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國甘油二酯食用油（二酯油）行業(yè)市場規(guī)模達(dá)179.77億元，同比增長0.21%。

五、競爭格局

1、整體格局

與大眾油品相比，我國甘油二酯食用油相關(guān)企業(yè)數(shù)量較少，市場競爭較為緩和，目前，甘油二酯食用油（二酯油）行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)主要包括長壽花食品股份有限公司、脂代科技（北京）有限公司、廣州市善百年食品科技有限公司、九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司、廣州永華特醫(yī)營養(yǎng)科技有限公司、是一健康科技有限公司、陜西關(guān)中油坊油脂有限公司、益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司等，其中，長壽花食品股份有限公司隸屬于山東三星集團(tuán)，是國內(nèi)甘油二酯食用油產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)者，打造了全球第一條規(guī)?；视投ビ蜕a(chǎn)線；脂代科技自研的甘油二酯食用油生產(chǎn)工藝已達(dá)到國際頂尖水平，是國內(nèi)首個突破產(chǎn)線量產(chǎn)95%以上純度甘油二酯油的企業(yè)。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）長壽花食品股份有限公司

長壽花食品股份有限公司隸屬于山東三星集團(tuán)，始建于1997年，集團(tuán)在山東、遼寧鐵嶺、內(nèi)蒙通遼、鄂爾多斯等地建設(shè)了五大原料加工基地，在公司本部、浙江杭州、廣東廣州建有精煉灌裝生產(chǎn)基地，現(xiàn)具有年加工玉米胚芽120萬噸，年產(chǎn)精煉玉米油45萬噸，小包裝年灌裝45萬噸的生產(chǎn)能力。長壽花食品是國內(nèi)甘油二酯食用油產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)者，打造了全球第一條規(guī)模化甘油二酯油生產(chǎn)線；脂代科技自研的甘油二酯食用油生產(chǎn)工藝已達(dá)到國際頂尖水平，是國內(nèi)首個突破產(chǎn)線量產(chǎn)95%以上純度甘油二酯油的企業(yè)。

（2）廣州市善百年食品科技有限公司

善百年是一家國內(nèi)專注甘油二酯生產(chǎn)、研發(fā)、多場景應(yīng)用的新材料科技公司，是中國二酯食用油開創(chuàng)者，致力于通過科學(xué)、健康的膳食產(chǎn)品提升國人健康水平。善百年以科研為企業(yè)基石，設(shè)立暨南大學(xué)善百年先端食品聯(lián)合研究院，共同研發(fā)推出善百年二酯食用油，善百年的目標(biāo)愿景是幫助中國億萬家庭覺醒，用上更健康的二酯食用油，通過甘油二酯的應(yīng)用普及，助力實現(xiàn)全民健康。

六、發(fā)展趨勢

未來，隨著消費(fèi)者健康意識不斷增強(qiáng)，對健康食用油的需求將持續(xù)增加，甘油二酯油因其減脂、調(diào)節(jié)血脂等健康特性，將被更多消費(fèi)者認(rèn)識和接受，甘油二酯食用油企業(yè)也會加大市場推廣和教育力度，通過科普宣傳、產(chǎn)品試用等方式，提高消費(fèi)者對其營養(yǎng)價值和功效的了解，進(jìn)一步擴(kuò)大市場需求，此外，甘油二酯食用油企業(yè)將針對不同消費(fèi)群體的需求，開發(fā)差異化產(chǎn)品，例如，針對中老年人、“三高”人群推出高純度、高功效的產(chǎn)品；針對年輕消費(fèi)者和家庭用戶，推出價格適中、包裝便捷的產(chǎn)品，還可能根據(jù)原料來源、脂肪酸組成等推出不同類型的二酯油，滿足消費(fèi)者多樣化需求。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（techappsinsider.com）發(fā)布的《中國甘油二酯食用油（二酯油）行業(yè)市場供需態(tài)勢及未來趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。