榨菜
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![研判2026！中國榨菜行業(yè)相關(guān)政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：企業(yè)主要集中在重慶涪陵、浙江、四川等地[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
研判2026！中國榨菜行業(yè)相關(guān)政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：企業(yè)主要集中在重慶涪陵、浙江、四川等地[圖]
榨菜是以莖瘤芥（榨菜頭）為主要原料，經(jīng)鹽腌漬、壓榨脫水，添加或不添加輔料，包裝或不包裝等工藝加工而成的蔬菜制品，是中國名特產(chǎn)品之一，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。
智研觀點(diǎn)
2026-02-27
![2021年中國榨菜行業(yè)現(xiàn)狀分析：我國為榨菜主要產(chǎn)地，出口數(shù)量較多[圖]](http://img.chyxx.com/2021/12/X1104Q6D78_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國榨菜行業(yè)現(xiàn)狀分析：我國為榨菜主要產(chǎn)地，出口數(shù)量較多[圖]
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。2021年1-10月中國榨菜相關(guān)企業(yè)注冊數(shù)量為104家。
智研觀點(diǎn)
2021-12-13
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