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2026-2032年中國(guó)航空配餐行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告
航空配餐
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2026-2032年中國(guó)航空配餐行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告

發(fā)布時(shí)間:2021-10-11 09:17:08

《2026-2032年中國(guó)航空配餐行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》共十三章,包含航空配餐行業(yè)swot分析,航空配餐行業(yè)投資策略探討,2026-2032年中國(guó)航空配餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究分析等內(nèi)容。

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內(nèi)容概況

報(bào)告導(dǎo)讀:

航空配餐是指為航空公司提供航班上餐飲服務(wù)的行業(yè)。航空配餐不僅是航空服務(wù)中的重要組成部分,也是影響乘客體驗(yàn)的關(guān)鍵因素之一。近幾年,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸恢復(fù),經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作力度不斷加強(qiáng),國(guó)際旅游和商務(wù)旅行的需求上升,航班數(shù)量增加,進(jìn)而帶動(dòng)航空配餐企業(yè)及其附屬行業(yè)的需求增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2024年,我國(guó)民航全行業(yè)完成旅客運(yùn)輸量同比增長(zhǎng)17.8%,帶動(dòng)航空配套需求量60133.1萬(wàn)人份,航空配餐市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至143.48億元;2025年,我國(guó)民航全行業(yè)完成旅客運(yùn)輸量同比增長(zhǎng)5.5%,帶動(dòng)航空配套需求量將達(dá)63686.9萬(wàn)人份,航空配餐市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至154.76億元。我國(guó)航空配餐行業(yè)有較大的發(fā)展?jié)摿Γ袌?chǎng)前景廣闊。

基于此,依托智研咨詢旗下航空配餐行業(yè)研究團(tuán)隊(duì)深厚的市場(chǎng)洞察力,并結(jié)合多年調(diào)研數(shù)據(jù)與一線實(shí)戰(zhàn)需求,智研咨詢推出《2026-2032年中國(guó)航空配餐行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》。本報(bào)告立足航空配餐新視角,聚焦行業(yè)核心議題——變化趨勢(shì)(怎么變)、用戶需求(要什么)、投放選擇(投向哪)、運(yùn)營(yíng)方法(如何投)及實(shí)踐案例(看一看),期待攜手行業(yè)伙伴,共謀行業(yè)發(fā)展新格局、新機(jī)遇,推動(dòng)航空配餐行業(yè)發(fā)展。

觀點(diǎn)搶先知:

行業(yè)定義及企業(yè)特點(diǎn)航空配餐指航空配餐企業(yè)生產(chǎn)的供航空旅客及機(jī)組人員在民用航空器上食用或飲用的食品。我國(guó)航空配餐企業(yè)的成本具有投資規(guī)模大,勞動(dòng)力文化水平低;產(chǎn)品品種多,更新快;保質(zhì)期短;業(yè)務(wù)鏈條長(zhǎng),生產(chǎn)運(yùn)行復(fù)雜;監(jiān)管要求高,安全質(zhì)量成本投人大等特點(diǎn)。

產(chǎn)業(yè)鏈核心節(jié)點(diǎn):航空配餐行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋了從原材料供應(yīng)、食品加工、包裝、配送到最終服務(wù)的多個(gè)環(huán)節(jié)。其行業(yè)上游主要包括食材及食品包裝等原材料,其中食材包括土豆、胡蘿卜等根莖類植物,雞肉和牛肉等肉類;中游為航空配餐企業(yè);行業(yè)下游為航空公司、物流配送系統(tǒng)、乘務(wù)人員及民航乘客等。

市場(chǎng)規(guī)模:近幾年,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸恢復(fù),經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作力度不斷加強(qiáng),國(guó)際旅游和商務(wù)旅行的需求上升,航班數(shù)量增加,進(jìn)而帶動(dòng)航空配餐企業(yè)及其附屬行業(yè)的需求增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2024年,我國(guó)民航全行業(yè)完成旅客運(yùn)輸量同比增長(zhǎng)17.8%,帶動(dòng)航空配套需求量60133.1萬(wàn)人份;2025年,我國(guó)民航全行業(yè)完成旅客運(yùn)輸量同比增長(zhǎng)5.5%,帶動(dòng)航空配套需求量將達(dá)63686.9萬(wàn)人份。

需求量:我國(guó)航空配餐行業(yè)有較大的發(fā)展?jié)摿Γ袌?chǎng)前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì),2024年,我航空配餐市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至143.48億元;2025年我國(guó)航空配餐市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至154.76億元。

競(jìng)爭(zhēng)情況:我國(guó)航空配餐企業(yè)發(fā)展較晚。經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展,國(guó)內(nèi)航空配餐企業(yè)目前數(shù)量已達(dá)到百余家,并涌現(xiàn)出一批具有代表性,國(guó)際化規(guī)模的大型航空配餐企業(yè),其經(jīng)營(yíng)規(guī)模和保障能力,也已達(dá)到國(guó)際較高水平。如:上海東方航食、西南航食品、凱撒同盛、北京空港配餐、廣州南聯(lián)航食等。

市場(chǎng)趨勢(shì):隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,航空配餐行業(yè)也在不斷的發(fā)展壯大,民航配餐業(yè)也將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。航空配餐行業(yè)將會(huì)更加注重食品安全和質(zhì)量控制、服務(wù)質(zhì)量的提升、技術(shù)創(chuàng)新等方面的發(fā)展,以滿足乘客的需求和提高生產(chǎn)效率和服務(wù)質(zhì)量。

報(bào)告相關(guān)內(nèi)容節(jié)選:

2026-2032年中國(guó)航空配餐行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》基于最新、最全的中國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù),融合權(quán)威官方統(tǒng)計(jì)、深度企業(yè)調(diào)研、資本市場(chǎng)洞察及全球信息,通過(guò)嚴(yán)格的智能處理和獨(dú)家算法驗(yàn)證,確保分析結(jié)論高度可靠、透明且可追溯。

【特別說(shuō)明】
1)內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報(bào)告核心要素的提煉與展現(xiàn),內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時(shí)情況,最終出具的報(bào)告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測(cè)更新。
2)報(bào)告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異,但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報(bào)告將以PDF格式提供。
報(bào)告目錄

第一章航空配餐行業(yè)發(fā)展概況

第一節(jié) 航空配餐行業(yè)基本介紹

一、航空配餐行業(yè)的發(fā)展歷史

二、航空配餐行業(yè)的特性

(一)航空餐的種類

1、經(jīng)濟(jì)客位餐

2、頭等/商務(wù)客位餐

3、兒童餐、嬰兒餐

4、特別飛機(jī)餐

(二)航空餐誕生流程

1、設(shè)計(jì)餐譜

2、原料采購(gòu)

3、原材料初加工

4、烹制

5、配餐

6、上機(jī)

(三)航空食品生產(chǎn)和配送過(guò)程顯著危害的控制

1、食品限制

2、進(jìn)廠驗(yàn)收

3、食品冷藏

4、食品烹飪

5、食品速凍

6、食品裝配

7、食品配送

第二節(jié) 航空配餐行業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境

第三節(jié) 航空配餐行業(yè)政策

一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展的影響展望

1、haccp體系在航空食品中的應(yīng)用

2、產(chǎn)品的分類及其描述

3、制作工藝流程圖并經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)

4、建立產(chǎn)品分析工作單

二、相關(guān)行業(yè)政策的影響展望

第二章2025年航空配餐相關(guān)行業(yè)發(fā)展概況

第一節(jié) 上游行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

第二節(jié) 下游行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

第三章2025年中國(guó)航空配餐所屬行業(yè)整體運(yùn)行狀況

第一節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)收入成本分析

第二節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)盈利能力分析

第三節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)償債能力分析

第四節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析

第四章2025年中國(guó)航空配餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

第一節(jié) 中國(guó)航空配餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

1、機(jī)場(chǎng)業(yè)務(wù)簡(jiǎn)介及分類

2、民航運(yùn)輸業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

3、機(jī)場(chǎng)商業(yè)發(fā)展情況

4、機(jī)場(chǎng)商業(yè)發(fā)展情況

第二節(jié) 中國(guó)航空配餐行業(yè)市場(chǎng)供需分析

第五章2021-2025年全球航空配餐行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)銷狀況分析

第一節(jié) 全球航空配餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

第二節(jié) 全球航空配餐行業(yè)市場(chǎng)供需分析

第六章2021-2025年中國(guó)航空配餐市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

第一節(jié) 航空食品安全的影響因素

(一)微生物污染

(二)農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染

(三)環(huán)境污染

一、食品添加劑(防腐劑)、新原料、新工藝等對(duì)食品安全的影響

(一)食品添加劑(防腐劑)

(二)新原料

(三)新工藝

二、影響航空食品質(zhì)量安全的管理因素

(一)食品質(zhì)量的檢測(cè)體系、認(rèn)證體系不完善

(二)至今尚未建立有效的食品安全和質(zhì)量可追溯性制度

第二節(jié) 中國(guó)安全食品的發(fā)展現(xiàn)狀

一、構(gòu)建了符合國(guó)情的安全食品生產(chǎn)和加工體系

(一)柵欄因子

(二)活性包裝

第三節(jié) 天津航空“機(jī)長(zhǎng)同款”飛機(jī)餐受追捧

第四節(jié) 吉祥航空提供過(guò)期食品,引發(fā)安全監(jiān)管討論

第五節(jié) 凱撒旅業(yè)謀奪航食新布局

第六節(jié) 第三屆CATA航空大會(huì)空廚美食街展示空中餐食全鏈建設(shè)成果

第七章2021-2025年航空配餐行業(yè)各區(qū)域市場(chǎng)概況

第一節(jié) 華北地區(qū)航空配餐行業(yè)分析

一、華北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2021-2025年華北地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2026-2032年華北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第二節(jié) 東北地區(qū)航空配餐行業(yè)分析

一、東北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2021-2025年?yáng)|北地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2026-2032年?yáng)|北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三節(jié) 華東地區(qū)航空配餐行業(yè)分析

一、華東地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2021-2025年華東地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2026-2032年華東地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第四節(jié) 華中地區(qū)航空配餐行業(yè)分析

一、華中地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2021-2025年華中地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2026-2032年華中地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第五節(jié) 華南地區(qū)航空配餐行業(yè)分析

一、華南地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2021-2025年華南地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2026-2032年華南地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第六節(jié) 西部地區(qū)航空配餐行業(yè)分析

一、西部地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

二、2021-2025年西部地區(qū)需求市場(chǎng)情況

三、2026-2032年西部地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第八章2021-2025年航空配餐行業(yè)價(jià)格分析

第九章2025年中國(guó)航空配餐行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 2025年中國(guó)航空配餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析

一、航空配餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度分析

二、航空配餐行業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析

三、航空配餐價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析

第二節(jié) 2025年中國(guó)航空配餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

一、航空配餐行業(yè)集中度分析

二、航空配餐市場(chǎng)銷售區(qū)域集中分析

第三節(jié) 2025年航空配餐行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析

一、實(shí)現(xiàn)低成本家?;?/p>

(一)減少人力資源浪費(fèi),降低運(yùn)營(yíng)成本

(二)確保各相關(guān)環(huán)節(jié) 信息的暢通

二、餐食地方特色中式化

三、創(chuàng)造安全衛(wèi)生的航空配餐新環(huán)境

四、開展以旅客為關(guān)注點(diǎn)的人性化服務(wù)

第十章中國(guó)航空配餐行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 中國(guó)南方航空股份有限公司

一、公司基本情況

二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 東方航空食品投資有限公司

一、公司基本情況

二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)股份有限公司

一、公司基本情況

二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 四川航空集團(tuán)配餐食品有限公司

一、公司基本情況

二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第五節(jié) 北京空港配餐有限公司

一、公司基本情況

二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十一章航空配餐行業(yè)SWOT分析

第一節(jié) 優(yōu)勢(shì)分析

第二節(jié) 劣勢(shì)分析

第三節(jié) 機(jī)會(huì)分析

第四節(jié) 威脅分析

第十二章航空配餐行業(yè)投資策略探討

第一節(jié) 航空配餐行業(yè)投資環(huán)境

一、政策環(huán)境

二、技術(shù)環(huán)境

三、市場(chǎng)環(huán)境

第二節(jié) 航空配餐行業(yè)投資狀況分析

一、投資效益分析

二、投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三節(jié) 航空配餐行業(yè)投資方向及建議

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點(diǎn)分析

二、投資回報(bào)率比較高的投資方向

1、牽手“星級(jí)酒店”提供一流餐食

2、名廚團(tuán)隊(duì)打造本土化航食

3、酒水上做文章

4、使用名貴餐具

三、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素

第四節(jié) 航空配餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析

一、市場(chǎng)需求波動(dòng)

二、新技術(shù)挑戰(zhàn)

三、價(jià)格變動(dòng)

四、法律體系

五、其他

第十三章2026-2032年中國(guó)航空配餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究分析

第一節(jié) 2026-2032年航空配餐行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)預(yù)測(cè)

一、航空配餐行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)

二、航空配餐行業(yè)市場(chǎng)需求前景

第二節(jié) 中國(guó)航空配餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)

二、技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

1、旅客將更加關(guān)注機(jī)上餐飲的安全和健康

2、旅客們更加關(guān)注機(jī)上餐飲的品種和口味

第三節(jié) 2026-2032年航空配餐行業(yè)中國(guó)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

一、航空配餐行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)

二、航空配餐行業(yè)市場(chǎng)需求前景

圖表目錄

圖表1:航空食品分類

圖表2:2020-2025年1-9月中國(guó)GDP發(fā)展運(yùn)行情況

圖表3:2020-2025年1-9月中國(guó)居民消費(fèi)收入及支出情況

圖表4:政策驅(qū)動(dòng)下的產(chǎn)品分類及描述規(guī)范

圖表5:航空食品行業(yè)相關(guān)政策

圖表6:航空配餐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖

圖表7:食用植物油的主要品種及相關(guān)介紹

圖表8:2018-2024年中國(guó)食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表9:畜牧業(yè)生產(chǎn)四大類及介紹

圖表10:2016-2024年我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值規(guī)模走勢(shì)圖

圖表11:2014-2024年中國(guó)畜牧業(yè)部分產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表12:2005-2024年生豬存欄和出欄頭數(shù)統(tǒng)計(jì)

圖表13:2005-2024年牛羊存欄和出欄頭數(shù)統(tǒng)計(jì)

圖表14:2016-2024年中國(guó)家禽出欄量統(tǒng)計(jì)

圖表15:2019-2024年我國(guó)家禽存欄量

圖表16:2019-2024年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表17:水果分類

圖表18:2019-2024年中國(guó)水果供需平衡統(tǒng)計(jì)

圖表19:2006-2024年民航總運(yùn)輸周轉(zhuǎn)量

圖表20:2010-2024年中國(guó)民航運(yùn)輸機(jī)場(chǎng)旅客吞吐量

圖表21:2010-2024年中國(guó)民航運(yùn)輸機(jī)場(chǎng)貨郵吞吐量

圖表22:2010-2024年我國(guó)民航業(yè)運(yùn)輸飛機(jī)期末在冊(cè)架數(shù)

圖表23:2013-2024年通用航空企業(yè)數(shù)量分析

圖表24:2014-2024年中國(guó)通用航空企業(yè)分布情況

圖表25:2013-2024年中國(guó)通用航空在冊(cè)總數(shù)

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