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報(bào)告導(dǎo)讀：
現(xiàn)制咖飲指以咖啡豆、咖啡粉為主要原料，搭配水、牛奶、奶精、糖漿等輔料，經(jīng)現(xiàn)磨、現(xiàn)萃取等工藝現(xiàn)場(chǎng)制作，可即時(shí)飲用的咖啡飲品。隨著我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)教育的不斷深化，消費(fèi)者對(duì)咖啡的接受度和喜愛(ài)程度顯著提升，越來(lái)越多的人將咖啡納入日常生活，現(xiàn)制咖飲作為品質(zhì)體驗(yàn)更為出色的選擇，受到眾多消費(fèi)者的青睞，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1177億元，同比增長(zhǎng)15.39%，未來(lái)，隨著國(guó)民收入水平的不斷提升以及消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者從“嘗鮮消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“日常剛需”，對(duì)咖啡的消費(fèi)動(dòng)機(jī)從“提神功能”延伸至“風(fēng)味體驗(yàn)”“日常佐餐”等，并且形成了“質(zhì)價(jià)平衡心智”“社交貨幣心智”“品質(zhì)追求心智”“場(chǎng)景探索心智”等主導(dǎo)心智，為現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展帶來(lái)更廣闊的空間。
智研咨詢(xún)，中國(guó)現(xiàn)制咖飲產(chǎn)業(yè)十余年發(fā)展的同行者與見(jiàn)證者。我們期待與業(yè)界伙伴攜手，以精準(zhǔn)的信息洞察、專(zhuān)業(yè)的咨詢(xún)服務(wù)和個(gè)性化的解決方案，共同推動(dòng)現(xiàn)制咖飲行業(yè)的進(jìn)步與繁榮。
觀(guān)點(diǎn)搶先知：
行業(yè)發(fā)展階段：近年來(lái)，我國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)進(jìn)入多元化發(fā)展階段，一方面，產(chǎn)品創(chuàng)新不斷，果咖、特調(diào)咖等新品類(lèi)層出不窮，咖啡與茶飲的融合趨勢(shì)明顯，如奈雪的茶推出“茶咖融合系列”專(zhuān)屬菜單；另一方面，消費(fèi)場(chǎng)景更加豐富，除了傳統(tǒng)的門(mén)店消費(fèi)和外賣(mài)，自提柜、移動(dòng)咖啡車(chē)等創(chuàng)新場(chǎng)景也不斷涌現(xiàn)。此外，本土咖啡豆的應(yīng)用比例逐漸提高，云南咖啡豆現(xiàn)制應(yīng)用占比不斷提升，行業(yè)呈現(xiàn)出本土化、精品化、健康化等發(fā)展趨勢(shì)。
行業(yè)發(fā)展有利因素：近年來(lái)，隨著咖啡文化在中國(guó)日益普及，消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)習(xí)慣逐漸從偶爾享受轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ畋匦?，?jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)咖啡消費(fèi)者人數(shù)達(dá)4.17億人，同比增長(zhǎng)4.47%，我國(guó)咖啡消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，為現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展帶來(lái)廣闊的增長(zhǎng)空間。
產(chǎn)業(yè)鏈核心節(jié)點(diǎn)：現(xiàn)制咖飲行業(yè)上游主要包括咖啡豆、牛奶、奶油、糖、水果等原材料供應(yīng)商，咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、奶泡機(jī)等餐飲設(shè)備供應(yīng)商以及紙杯、塑料杯、吸管、杯蓋等包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為現(xiàn)制咖飲品牌運(yùn)營(yíng)商，包括各種連鎖品牌和獨(dú)立品牌；行業(yè)下游主要包括線(xiàn)下門(mén)店、外賣(mài)平臺(tái)等銷(xiāo)售渠道以及終端消費(fèi)者。
市場(chǎng)規(guī)模：隨著我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)教育的不斷深化，消費(fèi)者對(duì)咖啡的接受度和喜愛(ài)程度顯著提升，越來(lái)越多的人將咖啡納入日常生活，現(xiàn)制咖飲作為品質(zhì)體驗(yàn)更為出色的選擇，受到眾多消費(fèi)者的青睞，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1177億元，同比增長(zhǎng)15.39%。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局：隨著現(xiàn)制咖飲行業(yè)內(nèi)參與者越來(lái)越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，尤其是近兩年，各大現(xiàn)制咖飲品牌為搶占市場(chǎng)份額，“價(jià)格戰(zhàn)”愈演愈烈，已從最初頭部品牌之間的正面對(duì)抗，逐步蔓延至整個(gè)賽道，加之2025年以來(lái)，美團(tuán)、淘寶（餓了么）、京東三大平臺(tái)外賣(mài)業(yè)務(wù)的“戰(zhàn)事”升級(jí)，使現(xiàn)制咖飲“價(jià)格戰(zhàn)”再次升溫。
相關(guān)上市企業(yè)：瑞幸咖啡（北京）有限公司致力于成為中國(guó)領(lǐng)先的高品質(zhì)咖啡品牌和專(zhuān)業(yè)化的咖啡服務(wù)提供商，2024年瑞幸咖啡門(mén)店總數(shù)達(dá)22340家，其中，自營(yíng)門(mén)店14591家，聯(lián)營(yíng)門(mén)店7749家，瑞幸咖啡憑借規(guī)模效應(yīng)、供應(yīng)鏈韌性及外賣(mài)渠道紅利，已穩(wěn)固中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)龍頭地位。
市場(chǎng)趨勢(shì)：未來(lái)，咖飲品牌將繼續(xù)推出茶飲產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)咖啡與茶飲的深度融合，同時(shí)咖啡與烘焙、輕食等的搭配也將更加常見(jiàn)，為消費(fèi)者提供一站式的消費(fèi)體驗(yàn)，此外，隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，低糖、零卡糖、植物基奶制品等將在現(xiàn)制咖飲中得到更廣泛的應(yīng)用，功能性咖啡也可能會(huì)有更大的發(fā)展空間。
報(bào)告相關(guān)內(nèi)容節(jié)選：
【特別說(shuō)明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報(bào)告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時(shí)情況，最終出具的報(bào)告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測(cè)更新。
2）報(bào)告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報(bào)告將以PDF格式提供。
第一章現(xiàn)制咖飲行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)定義及特征
一、現(xiàn)制咖飲行業(yè)定義
二、行業(yè)特征分析
第二節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)商業(yè)模式分析
第三節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)主要風(fēng)險(xiǎn)因素分析
一、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析
二、管理風(fēng)險(xiǎn)分析
三、法律風(fēng)險(xiǎn)分析
第四節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)管理體制
二、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
三、行業(yè)相關(guān)發(fā)展政策
第二章2025年現(xiàn)制咖飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)及技術(shù)環(huán)境分析
第一節(jié) 2025年全球宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境
一、當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易總體形勢(shì)
二、主要國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)展望
第二節(jié) 2025年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、2025年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境
二、中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境展望
三、經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)現(xiàn)制咖飲行業(yè)影響分析
第三節(jié) 2025年現(xiàn)制咖飲行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
第四節(jié) 2025年現(xiàn)制咖飲行業(yè)技術(shù)環(huán)境
第三章中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
第一節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展概況分析
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
第二節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)供給態(tài)勢(shì)分析
一、2021-2025年中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析
二、現(xiàn)制咖飲行業(yè)企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)分析
三、現(xiàn)制咖飲行業(yè)企業(yè)注冊(cè)資本情況
四、現(xiàn)制咖飲行業(yè)企業(yè)區(qū)域分布情況
第三節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)消費(fèi)態(tài)勢(shì)分析
一、2021-2025年中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)消費(fèi)情況
二、2021-2025年中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)消費(fèi)區(qū)域分布
第四節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)消費(fèi)價(jià)格水平分析
第四章2025年中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
一、行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
二、區(qū)域集中度分析
第二節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)五力競(jìng)爭(zhēng)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價(jià)能力
五、客戶(hù)議價(jià)能力
第三節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)壁壘分析
一、人才壁壘
二、經(jīng)營(yíng)壁壘
三、品牌壁壘
第四節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升策略
第五章現(xiàn)制咖飲行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 上游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 上游行業(yè)對(duì)現(xiàn)制咖飲行業(yè)影響分析
第六章現(xiàn)制咖飲行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 下游需求市場(chǎng)發(fā)展概況
第二節(jié) 下游需求市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 下游需求市場(chǎng)對(duì)現(xiàn)制咖飲行業(yè)影響分析
第七章2021-2025年現(xiàn)制咖飲行業(yè)各區(qū)域市場(chǎng)概況
第一節(jié) 華北地區(qū)現(xiàn)制咖飲行業(yè)分析
一、華北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2021-2025年華北地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2026-2032年華北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第二節(jié) 東北地區(qū)現(xiàn)制咖飲行業(yè)分析
一、東北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2021-2025年?yáng)|北地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2026-2032年?yáng)|北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 華東地區(qū)現(xiàn)制咖飲行業(yè)分析
一、華東地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2021-2025年華東地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2026-2032年華東地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第四節(jié) 華中地區(qū)現(xiàn)制咖飲行業(yè)分析
一、華中地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2021-2025年華中地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2026-2032年華中地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第五節(jié) 華南地區(qū)現(xiàn)制咖飲行業(yè)分析
一、華南地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2021-2025年華南地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2026-2032年華南地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第六節(jié) 西部地區(qū)現(xiàn)制咖飲行業(yè)分析
一、西部地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2021-2025年西部地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2026-2032年西部地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第八章現(xiàn)制咖飲行業(yè)主要優(yōu)勢(shì)企業(yè)分析
第一節(jié)瑞幸咖啡（北京）有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力分析
第二節(jié)星巴克企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力分析
第三節(jié)河南幸運(yùn)咖餐飲管理有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力分析
第四節(jié)上海茵赫實(shí)業(yè)有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力分析
第五節(jié)上海艾恰餐飲管理有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力分析
第九章2026-2032年中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2026-2032年中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素分析
二、現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展制約因素分析
三、現(xiàn)制咖飲行業(yè)需求前景預(yù)測(cè)
第二節(jié) 現(xiàn)制咖飲行業(yè)研究結(jié)論及建議
一、現(xiàn)制咖飲行業(yè)研究結(jié)論
二、行業(yè)發(fā)展策略建議
三、行業(yè)投資方向建議
◆ 本報(bào)告分析師具有專(zhuān)業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪(fǎng)談、市場(chǎng)調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開(kāi)信息，并且結(jié)合智研咨詢(xún)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過(guò)智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪(fǎng)談獲得，智研咨詢(xún)對(duì)該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶(hù)作為市場(chǎng)參考資料，本公司對(duì)該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀(guān)點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
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01
智研咨詢(xún)成立于2008年，具有17年產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢(xún)總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專(zhuān)家資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)
03
智研咨詢(xún)目前累計(jì)服務(wù)客戶(hù)上萬(wàn)家，客戶(hù)覆蓋全球，得到客戶(hù)一致好評(píng)
04
智研咨詢(xún)不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢(xún)、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)
05
智研咨詢(xún)精益求精地完善研究方法，用專(zhuān)業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀(guān)點(diǎn)的客觀(guān)準(zhǔn)確
06
智研咨詢(xún)不定期提供各觀(guān)點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢(xún)建立了自有的數(shù)據(jù)庫(kù)資源和知識(shí)庫(kù)
08
智研咨詢(xún)觀(guān)點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢(xún)是行業(yè)研究咨詢(xún)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問(wèn)團(tuán)，與國(guó)內(nèi)數(shù)百家咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專(zhuān)業(yè)性。
售后處理
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跟蹤回訪(fǎng)
持續(xù)讓客戶(hù)滿(mǎn)意是我們一直的追求。公司會(huì)安排專(zhuān)業(yè)的客服專(zhuān)員會(huì)定期電話(huà)回訪(fǎng)或上門(mén)拜訪(fǎng)，收集您對(duì)我們服務(wù)的意見(jiàn)及建議，做到讓客戶(hù)100%滿(mǎn)意。
![2025年中國(guó)現(xiàn)制咖飲行業(yè)發(fā)展歷程、市場(chǎng)政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：“價(jià)格戰(zhàn)”愈演愈烈[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/e060dd24be7392f76ddd0a84489963879d953ac6.png?x-oss-process=style/w320)
