2019年中國(guó)食品制造業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（附細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量）[圖]

    一、食品制造業(yè)資產(chǎn)、營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)

    2019年，食品制造業(yè)匯總企業(yè)數(shù)8291個(gè)，虧損企業(yè)數(shù)1241個(gè)，資產(chǎn)總計(jì)同比增長(zhǎng)5.14%；其中：焙烤食品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長(zhǎng)1.06%；糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比減少0.78%;方便食品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長(zhǎng)2.93%；乳制品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長(zhǎng)13.52%；罐頭食品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比減少0.92%；調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長(zhǎng)3.59%；其他食品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長(zhǎng)4.95%。

2018-2019年中國(guó)食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量及虧損企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)（個(gè)）

資料來源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

2018-2019年中國(guó)食品制造業(yè)企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

2018-2019年中國(guó)食品制造業(yè)細(xì)分行業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（億元）

資料來源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)食品制造行業(yè)市場(chǎng)需求前景及投資價(jià)值分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年，食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)4.23%,其中：焙烤食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)4.69%；糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)收入同比增長(zhǎng)2.2%;方便食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)4.19%；乳制品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)10.17%；罐頭食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比減少3.03%；調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)9.27%；其他食品制造業(yè)收入同比減少0.55%。

2019年食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)情況

資料來源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

    2019年，食品制造業(yè)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)9.14%,其中：焙烤食品制造業(yè)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)1.92%；糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤(rùn)總額同比減少3.95%，方便食品制造業(yè)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)1.64%，乳制品制造業(yè)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)61.4%；罐頭食品制造業(yè)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)10.6%；其他食品制造業(yè)利潤(rùn)總額同比減少8.13%。

2018-2019年中國(guó)食品制造業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì)（億元）

資料來源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

2018-2019年中國(guó)食品制造業(yè)細(xì)分行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì)（億元）

資料來源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

    二、食品制造業(yè)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力

    貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)，即TC（TradeCompetitiveness）指數(shù)，是對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析時(shí)比較常用的測(cè)度指標(biāo)之一。該指數(shù)均在-1—1之間，其值越接近于0表示競(jìng)爭(zhēng)力越接近于平均水平；該指數(shù)為-1時(shí)表示該產(chǎn)業(yè)只進(jìn)口不出口，越接近于-1表示競(jìng)爭(zhēng)力越薄弱；該指數(shù)為1時(shí)表示該產(chǎn)業(yè)只出口不進(jìn)口，越接近于1則表示競(jìng)爭(zhēng)力越大。

    2019年，食品行業(yè)累計(jì)出口103.1億美元，累計(jì)進(jìn)口104.5億美元，12月食品行業(yè)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)為0，低于同期輕工業(yè)總體貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)0.54點(diǎn)，表明行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易基本平衡。食品制造業(yè)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)自2015年以來呈小幅下降走勢(shì)：2019年12月該指數(shù)較2018年同期下降0.05點(diǎn)，較2015年下降0.11點(diǎn)。

食品行業(yè)出口TC貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)數(shù)走勢(shì)

資料來源：中國(guó)輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

    三、食品制造業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量

    2020年1-5月中國(guó)小麥粉產(chǎn)量為32504405.3噸，其中河南小麥粉產(chǎn)量為8892153噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的27.36%，全國(guó)排名第一，其次是山東和河北。

2020年1-5月中國(guó)小麥粉產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)小麥粉產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量為20264622.16噸，其中廣東精制食用植物油產(chǎn)量為3005257.7噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的14.83%，全國(guó)排名第一，其次是江蘇和山東。

2020年1-5月中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)糖果產(chǎn)量為1062252.2噸，其中福建糖果產(chǎn)量為397657.11噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的37.44%，全國(guó)排名第一，其次是廣東和湖北。

2020年1-5月中國(guó)糖果產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)糖果產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)方便面產(chǎn)量為2246998.4噸，其中河南方便面產(chǎn)量為439146.4噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的19.54%，全國(guó)排名第一，其次是廣東和安徽。

2020年1-5月中國(guó)方便面產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)方便面產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)乳制品產(chǎn)量為10288676.1噸，其中河北乳制品產(chǎn)量為1390421.1噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的13.51%，全國(guó)排名第一，其次是內(nèi)蒙古和山東。

2020年1-5月中國(guó)乳制品產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)乳制品產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)液體乳產(chǎn)量為9555373噸，其中河北液體乳產(chǎn)量為1338911.5噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的14.01%，全國(guó)排名第一，其次是內(nèi)蒙古和山東。

2020年1-5月中國(guó)液體乳產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)液體乳產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)乳粉產(chǎn)量為421588.23噸，其中黑龍江乳粉產(chǎn)量為151644.48噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的35.97%，全國(guó)排名第一，其次是陜西和海南。

2020年1-5月中國(guó)乳粉產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)乳粉產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)罐頭產(chǎn)量為2959586.1噸，其中福建罐頭產(chǎn)量為1322260.6噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的44.68%，全國(guó)排名第一，其次是湖南和山東。

2020年1-5月中國(guó)罐頭產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)罐頭產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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    2020年1-5月中國(guó)冷凍飲品產(chǎn)量為1014382.64噸，其中四川冷凍飲品產(chǎn)量為132967.51噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的13.11%，全國(guó)排名第一，其次是河南和湖北。

2020年1-5月中國(guó)冷凍飲品產(chǎn)量TOP10地區(qū)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)，智研咨詢整理

2020年1-5月中國(guó)冷凍飲品產(chǎn)量TOP10地區(qū)占比

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