2019年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)格局及經(jīng)營(yíng)情況：中國(guó)人均速凍食品食用量?jī)H為9kg，提升空間較大[圖]

    一、速凍食品行業(yè)市場(chǎng)格局

    中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模破千億，疫情期間需求爆發(fā)。2018年，我國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1149億元，同比增長(zhǎng)8.6%，預(yù)計(jì)未來(lái)仍將穩(wěn)健增長(zhǎng)，2020年有望達(dá)到1393億元。

我國(guó)速凍行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)研究分析及未來(lái)前景展望報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年我國(guó)人均速凍食品食用量?jī)H為9kg，對(duì)比美國(guó)、歐洲及日本的60、35及20kg差距明顯。對(duì)標(biāo)海外發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)人均速凍食品消費(fèi)量仍有較大提升空間，

2019年人均速凍食品消費(fèi)量（kg/人）

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    我國(guó)速凍食品行業(yè)細(xì)分板塊競(jìng)爭(zhēng)格局差異較大，速凍米面制品行業(yè)集中度較高，CR3超過(guò)60%，而速凍火鍋料制品行業(yè)則呈現(xiàn)出高度分散化的格局，CR5僅為15%左右，龍頭安井市場(chǎng)份額僅為5%，行業(yè)仍有進(jìn)一步整合及集中度上升的空間。由于疫情期間，餐飲聚餐場(chǎng)景基本消失，商超市場(chǎng)等采購(gòu)頻次下降，速凍食品需求激增。2020年春節(jié)期間，各類速凍食品電商平臺(tái)銷量同比高增，其中海鮮丸類同比暴漲1675%，肉制品同比增長(zhǎng)264%。

冷凍食品零售端銷售額占比

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我國(guó)速凍火鍋料制品行業(yè)較分散

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速凍食品全國(guó)現(xiàn)代渠道銷售額增長(zhǎng)因素拆解（%）

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    從C端來(lái)看，隨著消費(fèi)升級(jí)、人們生活節(jié)奏加快，疊加電商快速發(fā)展、疫情催化短期需求暴漲帶來(lái)的消費(fèi)者培育及消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成等因素，C端需求增長(zhǎng)有望注入新動(dòng)力；從B端來(lái)看，我國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展，連鎖化、規(guī)?；厔?shì)顯現(xiàn)，疊加冷鏈物流的發(fā)展，B端需求的快速發(fā)展有支撐。細(xì)分市場(chǎng)龍頭企業(yè)包括安井食品、三全食品。

速凍行業(yè)主要公司簡(jiǎn)介

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2020年春節(jié)期間各類速凍食品電商平臺(tái)銷量同比暴漲

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    二、速凍食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

    2019Q4/20Q1肉制品速凍板塊分別實(shí)現(xiàn)收入382/377億元，同比增長(zhǎng)44/38%；分別實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)20/22億元，同比增長(zhǎng)27/25%，豬價(jià)上揚(yáng)推動(dòng)行業(yè)性提價(jià)，提價(jià)后公司層面和渠道層面利潤(rùn)空間打開(kāi)帶動(dòng)業(yè)績(jī)提升，Q1延續(xù)強(qiáng)勁需求，業(yè)績(jī)?cè)鏊倮^續(xù)維持高位。

速凍/肉制品板塊收入及變動(dòng)

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速凍/肉制品板塊業(yè)績(jī)及變動(dòng)

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2019Q1-2020Q1速凍板行業(yè)主要企業(yè)收入（億元）

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2019Q1-2020Q1速凍板行業(yè)主要企業(yè)利潤(rùn)收入（億元）

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