研判2025！中國薯片行業(yè)政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析：外資品牌占據(jù)主導地位[圖]

內(nèi)容概要：隨著國民收入水平的不斷提高，消費者對休閑食品需求不斷增加，薯片作為休閑食品重要組成部分市場需求也與日俱增，據(jù)統(tǒng)計，2023年我國薯片銷量達31.47萬噸，市場規(guī)模達321億元，2024年雖然銷量有所下滑，但受益于產(chǎn)品價格的增長，市場規(guī)模仍然保持增長趨勢，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國薯片市場規(guī)模達328億元，其中，油炸薯片占比超60%，但近年來，隨著消費者健康意識日益增強，對低脂、低鹽、無添加等健康屬性的產(chǎn)品越來越青睞，帶動非油炸薯片占比逐年攀升，2024年非油炸薯片占比從2020年的28.40%增至34.3%。

上市企業(yè)：洽洽食品（002557）、鹽津鋪子（002847）、三只松鼠（300783）

相關(guān)企業(yè)：洽洽食品股份有限公司、福建達利食品集團有限公司、福建盼盼食品有限公司、福建親親股份有限公司、漯河市恒達食品工業(yè)有限公司、山東樂利事食品有限公司、百事食品（中國）有限公司、益海嘉里家樂氏食品（上海）有限公司、昆明子弟食品有限公司、卡樂比(杭州)食品有限公司、浙江小王子食品有限公司

關(guān)鍵詞：薯片市場政策、薯片產(chǎn)業(yè)鏈、薯片發(fā)展現(xiàn)狀、薯片競爭格局、薯片發(fā)展趨勢

一、概述

薯片是指以馬鈴薯（土豆）為主要原料制成的零食。通常的制作方法是將馬鈴薯去皮后切為薄片，再經(jīng)過炸或烤至脆口，并加以調(diào)味；也有先將馬鈴薯制成泥團，再擠壓成片狀，最后進行油煎等加工而成。按加工方式不同，薯片可以分為油炸型薯片和非油炸型薯片；按口味不同，薯片可以分為原味薯片、鹽味薯片、香辣味薯片、奶酪味薯片和其他口味薯片；按包裝形式不同，薯片可以分為散裝薯片、袋裝薯片、盒裝薯片和環(huán)保包裝薯片。

二、市場政策

近年來，我國對食品安全標準日益嚴格，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》、《食品安全工作評議考核辦法》、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》、《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》、《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見》、《關(guān)于進一步優(yōu)化食品企業(yè)標準備案管理工作的通知》、《食品經(jīng)營許可審查通則》、《深入實施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動計劃》、《食品安全風險管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號）、《食品標識監(jiān)督管理辦法》、《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》、《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》、《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》等一系列政策對食品生產(chǎn)生產(chǎn)進行規(guī)范，確保薯片產(chǎn)品質(zhì)量安全，推進我國薯片行業(yè)往規(guī)范化、健康化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

薯片行業(yè)上游主要包括馬鈴薯種植、調(diào)味品、食品添加劑等原材料供應商，切片機、油炸機、調(diào)味機等生產(chǎn)設備供應商以及包裝材料供應商；行業(yè)中游為薯片生產(chǎn)企業(yè)；行業(yè)下游主要包括商場、超市、便利店、小賣部、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者。

馬鈴薯是薯片生產(chǎn)的核心原材料，其品質(zhì)直接影響薯片的風味與口感，我國是全球最大的馬鈴薯種植地，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年我國馬鈴薯產(chǎn)量從2015年的1645.33萬噸增至1788.3萬噸，2024年我國馬鈴薯產(chǎn)量約達1870.8萬噸，占薯類總產(chǎn)量的比例超60%，我國馬鈴薯持續(xù)增產(chǎn)為薯片行業(yè)發(fā)展提供了豐富的原材料。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國薯片行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研判報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著國民收入水平的不斷提高，消費者對休閑食品需求不斷增加，薯片作為休閑食品重要組成部分市場需求也與日俱增，據(jù)統(tǒng)計，2023年我國薯片銷量達31.47萬噸，市場規(guī)模達321億元，2024年雖然銷量有所下滑，但受益于產(chǎn)品價格的增長，市場規(guī)模仍然保持增長趨勢，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國薯片市場規(guī)模達328億元，其中，油炸薯片占比超60%，但近年來，隨著消費者健康意識日益增強，對低脂、低鹽、無添加等健康屬性的產(chǎn)品越來越青睞，帶動非油炸薯片占比逐年攀升，2024年非油炸薯片占比從2020年的28.40%增至34.3%。

五、競爭格局

1、整體格局

我國薯片行業(yè)內(nèi)參與者眾多，市場競爭激烈，以樂事為代表的外資品牌憑借強大的品牌影響力、廣泛的銷售渠道和豐富的產(chǎn)品口味，在我國薯片市場占據(jù)主導地位；以可比克、洽洽、親親為代表的國產(chǎn)品牌，借助互聯(lián)網(wǎng)營銷和品牌差異化策略，成功吸引了大量年輕消費者，在薯片市場逐漸嶄露頭角，雖然它們的市場份額暫無法與樂事等巨頭相比，但市場份額呈逐步提升趨勢，在休閑薯片細分市場占據(jù)一定份額。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）福建達利食品集團有限公司

達利食品集團專注食品行業(yè)，形成食品、飲料兩大支柱齊頭并進的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。以大平臺、高密度、立體化的品牌推廣模式，提升品牌形象，旗下“達利園”糕點、“好吃點”餅干、“可比克”薯片、“和其正”涼茶、“達利園”花生牛奶、“樂虎”功能飲料，“豆本豆”豆奶、“美焙辰”短保面包，已成為各行業(yè)知名品牌，其中，可比克薯片是集團休閑膨化食品的主品牌?？杀瓤艘浴坝亚?、歡樂、時尚、個性”為品牌理念，為時尚消費群體提供豐富的選擇，迅速獲得他們的認同，成為快樂心情的催化劑，是年輕人休閑食品的選擇。

（2）福建盼盼食品有限公司

福建盼盼食品有限公司主要生產(chǎn)“盼盼”牌麥香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化類食品及法式小面包、軟面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂層蛋糕、軟華夫、手撕包等烘焙類食品。2013年公司進軍飲料市場，生產(chǎn)維生素能量飲料豹發(fā)力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青檸紅茶、輕乳酸、清涼果味飲料系列、上好凈系列水等健康飲品，年累計加工各類農(nóng)副產(chǎn)品超百萬噸。作為亞洲品牌500強的盼盼食品一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，始終以“綠色、健康、營養(yǎng)、時尚、方便、放心”的產(chǎn)品服務消費大眾，連續(xù)多年被評為“消費者喜愛的食品品牌”。

六、發(fā)展趨勢

未來，隨著消費者健康意識不斷提升，非油炸薯片將更受青睞，烘焙、空氣炸等工藝制作的薯片，因低脂、低熱量、高纖維等特點，市場份額會進一步擴大，成為行業(yè)重要增長動力，此外，添加DHA、鈣等營養(yǎng)成分的兒童薯片，以及益生菌薯片、膠原蛋白薯片等功能性薯片，也將憑借其獨特的營養(yǎng)功效，獲得更多消費者認可。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（techappsinsider.com）發(fā)布的《中國薯片行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。